豬肉蘿卜餡包子

豬肉蘿卜餡包子主要取材於蘿卜、豬肉、面粉等食材，蘿卜是夏季很常見的的一種食材，有著清熱解毒，的作用，它還含有豐富的維生素和纖維素，可以幫助清除體內垃圾，將蘿卜和豬肉搭配在一起，營養合理，美味十足。

豬肉蘿卜餡包子的做法教程：

1、蘿卜去皮洗凈。

2、白蘿卜擦成細絲。

3、鍋裡燒開水，把檫成絲的蘿卜下鍋焯水2分鐘，瀝幹冷卻後，把蘿卜絲的水分擠幹。

4、酵母放在碗裡，用35度溫水化開。

5、酵母水與適量的牛奶分別倒入面粉中。

6、用筷子攪拌成絮狀。

7、面粉和成光滑面團，蓋上濕籠佈或封上保鮮膜，將其發酵至2倍大。

8、蔥薑 洗凈切碎備用。

9、青花椒油適量。

10、將肉餡裡、調入老抽，蠔油，五香粉，花椒油順一個方向進行攪打。

11、在放入蔥末，薑末 繼續順一個方向攪打上勁。

12、最後加入擠去水分的白蘿卜絲，嘗下味道要是淡瞭 ，在放點鹽，攪拌均勻。

13、用手指在面團上插個洞，不回縮就是發好瞭。將發酵好的面，排氣揉成光滑的面團。

14、發酵好的面團切成小劑子。

15、用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入蘿卜肉餡，納褶、封口，包成包子。

16、冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次餳發15分鐘左右。大火燒開，轉中火蒸15分鐘，關火後再燜至5分鐘後再打開鍋蓋。

17、包子蒸好出爐嘍。

成品圖：

豬肉蘿卜餡包子的美味小竅門：

1、酵母及饅頭改良劑用溫水稀釋開，不能用太熱的水。

2、蒸的過程中不要掀鍋蓋，關火後也不要立刻掀鍋蓋，再燜至5分鐘後再打開鍋蓋。

3、如果制陷時肉餡太幹，可適當打進點涼開水，進行攪拌。肉餡適當打水是為瞭口感更好，更加鮮嫩多汁。

豬肉蘿卜餡包子的做法介紹到這裡就結束瞭，這道美味肉包子不僅吃起來美味，而且也很有營養哦，餓的時候吃一個保證你渾身來勁，精神充足。