榴梿怎麼吃

榴梿果肉呈黃色，含有多種維生素，營養豐富。人們對其味道存在爭議，榴梿有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，喜歡的人覺得有一種“又臭又香又好吃”的感覺。從未吃過的人隻要首次大膽嘗試第一口後，就會被榴梿甜美沁心的味道所吸引，叫你越吃越想吃。那麼榴梿怎麼吃好呢？有哪些吃法呢？下面，小編為大傢詳細分享榴梿怎麼吃。

一：取出榴梿果肉直接吃
榴梿最簡單的吃法，那就是直接剝皮開吃就好。但是想要取出榴梿的果肉，還是需要以下步驟。讓我們看下怎麼讓你能夠方便取出榴梿果肉，還能手有餘香。
1.仔細觀察榴梿頂端，會發現上面有幾條裂開的線。（如果沒有裂開線的榴梿，說明尚未成熟，先不要著急吃，放置一段時間。）

2.用尖刀沿著線向下紮，註意別太用力，紮進去2厘米左右，然後沿線切開。

3.用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開瞭。

4.小心將果肉取出食用。吃剩下的可放入保鮮盒密封好，然後冰箱冷藏。

二：榴梿做成各種美食
榴梿除瞭直接吃外，還可以與其他食材搭配，做成美食享用。下面分別介紹榴梿冰淇淋、榴梿餅、榴梿燉雞的做法。
榴梿冰淇淋的做法：
【原料】
榴梿500克，牛奶300克，奶油400克，蛋黃4個，荔枝6個，汽酒1罐，糖適量。
【做法】
1.榴梿肉打成泥；
2.牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠；
3.奶油加糖攪勻；
4.榴梿泥加入奶油和牛奶蛋黃糊；
5.放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌1次；
6.約6～7次，直至完全凝結；
7.荔枝肉放入杯中，倒入汽酒即可。

榴梿餅的做法：
【原料】
榴梿肉30克，面團100克，白糖10克。
【做法】
1.榴梿肉用勺子搗爛，放入碗中，調入白糖，拌勻成餡；
2.面團揉勻成25克一個的小劑子，用手捏好，使中間呈窩狀，用勺子舀20克餡料，放入面窩中央，將餡料包入面皮中間放入餅模中，用手按平；
3.將餅模口朝下，倒出餅胚，放入蒸籠中蒸7分鐘即可。
【功效】
榴梿餅代主食吃，可以促進胃腸蠕動，滋補、減脂。

榴梿燉雞的做法：
【原料】
榴梿（根據自己喜好酌量），雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。
【做法】
1.雞洗幹凈去皮毛及內臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴梿去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道較重，少放一點為好。
2.把雞、薑片、核桃仁、紅棗、榴梿皮與榴梿肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用武火燒沸後，改用文火煲3小時，加鹽、味精調味即成。
【功效】
榴梿燉雞補血益氣、滋潤養陰。適合各種體質的人食用，秋冬季吃會更好。

最後，提醒各位網友：榴梿雖然吃起來很有營養，但要註意不能吃太多，一天食用兩瓣榴梿最好；為瞭避免食用榴梿過多而導致上火，建議吃榴梿時，搭配2～3個山竹一起吃，可抑制溫熱火氣。