油淋杏鮑菇

油淋杏鮑菇是一款材料極其簡單，制作的方式也很簡單的傢常料理，隻要把杏鮑菇切塊，然後在鍋中煎熟，最後調味即可，大傢一定要動手做看看喔。

油淋杏鮑菇的做法：

1、準備好杏包菇，切小塊。

2、蔥切絲，辣椒切絲，泡水。

3、鍋裡放5匙的油，用半煎炸的方式來料理。

4、表面呈現金黃色澤就可以取出。

5、淋上醬油，蠔油，烏醋，稍作攪拌。

6、瀝幹蔥絲跟辣椒絲的水分後，放在杏包菇上。

7、鍋裡的油加熱，讓油有點熱度，取兩湯匙淋在蔥絲跟辣椒絲上，這樣香氣跟色澤都會很棒。

8、美味的油淋杏鮑菇就做瞭，上桌即可享用瞭。

成品圖：

杏鮑菇切洗與清洗技巧：

1、洗杏鮑菇前，籌備一盆凈水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比力臟，泡事後，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在蘑菇上

2、洗杏鮑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，並且人體也不易消化。

3、將杏鮑菇浸入淘米水十分鐘，保你蘑菇洗得幹幹凈凈。

切杏鮑菇時要去少許頭尾，切片，1元那樣厚，在傢用生抽或蒸魚豉油炒。