傢常油燜豇豆角

豆角是一種非常常見的食材，而且做法非常的多，我今天做的傢常油燜豇豆角就是萬千做法中的一種，制作簡單，口感清甜，香脆爽口，但是想要做的好吃就要很好的控制燜豇豆角時的火候哦！

傢常油燜豇豆角的做法：

1、翠圃園有機蔬菜禮盒。

2、準備有機豇豆角。

3、將豇豆角清洗幹凈用手掰成段。

4、鍋中放底油小火爆香蔥絲。

5、將豇豆角放入小火煸炒。

6、蓋上鍋蓋小火將豇豆角燜至水份幹顏色變深豇豆表面出現褶皺，中途要經常翻炒。

7、準備碗汁：陳醋、糖、鹽、蒜片。

8、將碗汁澆上繼續翻炒，中火收一下湯汁即可。

成品圖：

傢常油燜豇豆角小提示：

1、這道菜不要加水，油的量比平時略微多一些。

2、豇豆不容易熟，燜的過程要長一些。

3、這道菜是酸甜帶咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

豆角的適宜人群：

禁忌人群：腹脹者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜婦女多白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者、癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者。

豆角的功效與作用：

豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

豆角的食用方法：

豆角無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要註意的是：

1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2、烹煮時間宜長不宜短，要保證豆角熟透，否則會發生中毒。