烤金針菇

金針菇烤的吃味道超爽，微站閱讀網今天教大傢如何用烤箱在傢自己烤金針菇吃，烤的時候要把針菇要洗凈淋幹水分在烤，而且要放在錫紙上面烤才不會粘，簡單易做的一道特色小吃，希望你會喜歡。

烤箱烤金針菇的做法：

1、如圖所示，烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗凈淋幹水分，可以用手攥幹，也可以用廚房用紙吸幹水分。

2、先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭。

3、金針蘑上淋上辣醬，要註意用量，放多瞭會咸。

4、如圖，塗抹均勻。

5、先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行，怕掌握不準量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。為什麼又放瞭孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃鬱，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉。

6、入烤箱烤制，不同烤箱溫度不同時間也不同，我的烤箱是30L的傢庭烤箱，180度，15分鐘左右，要是很小的烤箱時間要縮短一些，烤的時候一定要看著點兒，避免烤糊，烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的，烤一會兒就會變幹即可出爐瞭。

成品圖：

烤箱烤金針菇用錫紙嗎?

要用錫紙，先用錫紙包好烤箱盤，然後把洗幹凈的金針菇撕開鋪在錫紙盤裡，這樣烤出來才不會粘烤盤，更加容易清洗。