小蔥花生米

這道小蔥花生米時一道涼拌菜，這個菜特別適合天氣越來越熱，食欲降低，適合吃一些這樣清淡的菜。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數日不發軟。幾天前發現還有好多花生米，於是就有瞭今天這道小蔥花生米。

小蔥花生米的做法圖解：

1、花生米放在清水中泡四個小時，我是下午上班前泡上，晚上煮的。

2、泡好的花生中放入蔥、薑、八角、花椒、鹽煮30分鐘，喜歡口感糯一點的可以多煮一會兒。

3、煮好後把花生米放入盤中，加入切好的小蔥、生抽、老抽、糖、香油、醋、雞精拌均，就可以上桌開吃瞭。

成品圖：

小蔥花生米的怎麼做好吃小技巧：

1、先把花生除殼並精選，接著把花生仁煮至七成熟，放入用八角、鹽、老抽、花椒熬成的水中h制而成。