蔥油大閘蟹

秋季試吃蟹的好時候，這時候的蟹肥美細嫩，並且營養豐富，秋季吃蟹可以補充營養物質，含有的豐富蛋白質可以提供給人體日常所需的能量物質，還可以提高人體的免疫力。蔥油大閘蟹是大閘蟹一種簡單而美味的吃法，鮮美細嫩的蟹肉吃起來帶著一股清新的蔥香味，非常的惹人喜愛，並且營養價值也很高哦。

蔥油大閘蟹的做法教程：

1、準備幾隻大閘蟹。

2、用牙刷刷去泥污沖洗下。

3、鍋裡薑蔥蒜加料酒燒開。

4、把蟹底朝天放上隔水蒸。

5、水開後改中火約15分鐘左右關火。

6、剪去棉繩。

7、對半切開後擺盤，淋上蒸魚豉油和蟹醋。

8、上面撒上蔥花和剁椒，淋上熱油即可。

成品圖：

蔥油大閘蟹的美味小竅門：

1、加點料酒可以去除大閘蟹的腥味。

2、不需要加雞精等調料，因為蟹已經很鮮瞭。

蔥油大閘蟹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，做起來也是非常的簡單的，現在正是吃蟹的好時候不妨來上這麼一道美食和傢人們一起分享吧。