芳香烤雞

傢裡有一隻朋友送來的土雞，一直忙的沒時間做，今天就做一款芳香烤雞簡省事一些，把土雞清洗幹凈，然後把食材放進雞肚子裡，烤箱烤80分鐘左右即可，最好提前把雞肉醃制一個晚上味道會更加好吃。

溫度：200度，下層，80分鐘

芳香烤雞的做法：

1、大蔥和大蒜切成碎末，將料酒、生抽、蜂蜜、鹽、蔥末、蒜末和薑片放入碗中，攪拌均勻成醃料汁;

2、土雞處理幹凈;

3、將醃料汁均勻塗抹土雞的內部和外側，將土雞輕輕***2分鐘，然後放入冰箱冷藏2個小時，有時間最好冷藏一個晚上;

4、香菇切片，檸檬切片;

5、將洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮，切成均勻小塊，放入容器裡，並加入香葉、橄欖油、鹽和黑胡椒碎拌勻;

6、將一部分洋蔥、胡蘿卜、土豆、香菇、檸檬一起塞入雞肚子裡;

7、塞滿後，將雞尾部用牙簽封住，並用棉繩將雞腿綁住;

8、將剩餘的洋蔥、胡蘿卜、土豆、香菇、檸檬放入烤盤中，然後將雞放在蔬菜上，雞腿尾部和翅尖用錫紙包裹一下;

9、撒上剩餘的黑胡椒碎和普羅旺斯香草;

10、烤箱預熱200度，放入烤盤，下層，烤80分鐘左右。

成品圖：

芳香烤雞制作技巧：

1、如果時間充足，最好醃制一個晚上，使其入味。

2、烘烤時，放入烤箱下層，200度烤1~1.5小時即可。

3、若雞表面已經上色，中途可以蓋層錫紙繼續烘烤至熟。