田園燒排骨

田園燒排骨是一道頗有南方風味的美食，配菜用的是玉米、豆角和胡蘿卜這些田園食材，調味料用瞭豆瓣醬和白糖，這樣與排骨一起搭配烹制出的美食，咸中有甜，甜中又有豆瓣醬的香味，味道十分的豐富。接下來就同大傢分享怎麼做好吃的田園燒排骨。

田園燒排骨的做法教程：

1、玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角除筋後掰成4厘米小段，薑切片，各種香料放入燉煮包中。

2. 鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出。

3. 湯鍋洗凈後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準。

4. 加入三大勺豆瓣醬，攪勻，然後再加入適量白糖。

5. 放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉。

6. 湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。

成品圖：

田園燒排骨的做法小技巧：

1. 焯燙排骨時，湯鍋不要加鍋蓋，否則味道會比較腥。

2. 焯燙後的排骨如果粘有血污，可用開水反復沖洗幹凈。

3. 蔬菜易熟，需在排骨煮到軟爛之後再添加。

4. 豆瓣醬中含有鹽分，註意鹽的用量添加。

秋冬季節溫度適宜，再也不像夏天那樣沒什麼食欲。多吃像田園燒排骨這樣的清淡肉菜對身體健康特別的有益。這道菜有清淡不油膩的特點，在補充人體營養的同時，還兼具養護腸胃的作用，特別受人喜歡。