1、主料:牛肉約100克、香蔥4棵。輔料:薑絲1撮。醃肉調料:生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蠔油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/...
来源:74U閱讀網
醃肉用小蘇打要洗掉嗎?這些小蘇打留在肉上可以嗎?小蘇打又被稱為石粉,小蘇打主要的化學成分就是碳酸氫鈉,是一種白色粉末...
来源:74U閱讀網
醬油醃肉的時間需要根據肉塊的大小來決定,肉寬厚約5cm左右,醃制時間為3天,如果肉比較厚、比較大的話,可以再多醃幾天,反之時...
来源:74U閱讀網
1、材料:西紅柿4大個,土豆2大個,五花肉200g,蒜頭3-4瓣,薑30g,蔥20g,雞湯500mL,清水500mL,適量鹽和胡椒粉。2、把番茄切成塊,土豆...
来源:74U閱讀網
1、咸肉蒸20-30分鐘能熟。2、將鍋中加入冷水,放入準備好的咸肉,中大火蒸20-30分鐘即可食用。咸肉一般指醃肉。醃肉是用...
来源:74U閱讀網
1、用料:淀粉兩勺,雞半隻,料酒兩大勺,生抽一大勺,鹽一小勺,薑一坨,大蒜6瓣,大蒜葉十根,辣椒6個,蠔油一大勺。2、冷水燒開把雞丁放...
来源:74U閱讀網
1、如果咸肉醃制的比較咸,吃的人又不怎麼吃咸,建議可以提早幾個小時用溫水泡下,水涼瞭就換水。多過幾次 這樣可以去咸 而...
来源:74U閱讀網
1、材料:排骨適量。2、浸泡好的排骨控幹表面水分,倒入適量的耗油,醬油,料酒,五香粉,白胡椒粉,醃肉料,蔥薑絲和鹽用手抓勻,醃制4...
来源:74U閱讀網
1、豬梅肉500g,醃肉醬100g,蜂蜜50g,白醋一大勺。2、先把豬梅肉放在冷水中浸泡,水變渾濁就換水繼續浸泡,直到水清為止。3、豬...
来源:74U閱讀網
1、油豆腐塞肉。2、食材:油豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、蔥花、食用油、薑、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽;3、料酒、薑片、...
来源:74U閱讀網
食材:草魚200克、青椒三分之一、紅椒三分之一、薑2片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量、油適量、醃肉料、蠔油半湯匙、生抽一...
来源:74U閱讀網
1、食材:牛腱300g左右,蠔油1勺,醬油3勺,芝麻油1勺,花椒油3勺,芝麻適量,辣椒粉適量。2、牛肉切條,大概是小手指的粗細加入蠔油醬...
来源:74U閱讀網
1、主料:雞胸肉約300克,黃瓜1條。醃肉調料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。上鍋調料...
来源:74U閱讀網
鱈魚冷凍可以放三個月左右。冰箱凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的魚類、肉類、傢禽類,如果蓋上保鮮膜存放鱈...
来源:74U閱讀網
1、擺攤做湯粉不錯的,要在傢把湯底熬好,推出去的時候把味道調好。2、出攤前,把豬雜瘦肉這些用另外一個鍋煮好。3、蒜頭油...
来源:74U閱讀網
1、醃肉10公斤要放300克鹽左右,一般的比例是1斤肉放1-2兩左右的鹽,用鹽塗抹的時候盡量均勻,可以根據個人口味,口味重的話,可...
来源:74U閱讀網
1、選連皮的五花肉,雖然不喜歡吃肥肉,不過因為鹽過後要有肥肉才潤口,所以可以稍微肥肉厚一點的。2、鹽約40克(最好用粗粒的...
来源:74U閱讀網
1、臘肉的鹽量一般為10%。6斤肉就可以放6兩鹽就行瞭。2、醃肉是有所講究的,咸肉和鹽的比例要適當,這樣醃制出來的咸肉味...
来源:74U閱讀網
1、煙熏臘肉怎麼制作,相信很多朋友們對此都很感興趣,下面就和大傢來分享一下,希望可以幫助到大傢。2、豬肉500克,白酒200毫...
来源:74U閱讀網
1、一小塊牛裡脊肉,洗凈,逆紋切成細絲,加醃肉料拌勻醃15-20分鐘,然後過油炒熟,再撈出瀝幹。2、黃豆芽洗凈,放入沸水裡汆燙一...
来源:74U閱讀網
1、面入淡鹽沸水裡煮熟,撈起,湯底用濾過雜質的鹵汁加白胡椒,和高湯加熱滾沸做成。把面挑入碗裡,加入燙好的小油菜心,撒青蒜...
来源:74U閱讀網
1、先醃肉,將瘦肉切條,放入料酒,胡椒粉,花椒粉,少量的鹽,玉米淀粉,攪拌均勻。2、將醃好的肉倒入鍋中翻炒,翻炒制肉變色後倒入生...
来源:74U閱讀網
冬瓜是對人體非常有益的食材,它的清熱利尿,解暑消腫的功效,用來對付夏天暑熱引起的各種濕熱癥和心血管病,效果很好。那冬瓜...
来源:74U閱讀網
糖炒瘦肉是瘦肉一種非常美味且新奇的吃法,這裡是將瘦肉搭配著白砂糖一起炒制,加入白砂糖炒瘦肉的作用有兩個:一,可以為瘦肉...
来源:74U閱讀網
蔥爆牛肉傢常做法,制作簡單快捷,非常方便,都是一些常見的食材。開胃爽口,勾引人們食欲。而且非常營養健康,具有強身固元,益氣...
来源:74U閱讀網