糖尿病人可以吃茄子嗎

茄子是很多人都喜歡吃的食物之一，茄子也是我們日常生活裡很常見的一樣食物，茄子的營養價值是很高的，那麼糖尿病認可不可以吃茄子呢?這裡要告訴大傢的是，糖尿病患者是可以吃茄子的，茄子含有一種叫做花青素的物質，這是一種能有效抗氧化的物質，另外帶皮的茄子，是含有較多的膳食纖維的，並且其所含的膳食纖維含量要高於大白菜，圓白菜、還有小白菜這一些食物的，所以糖尿病患者適量的食用茄子，對於餐後血糖的升高能有一個抑制以及輔助的作用;其次，茄子中含有豐富的維生素P，維生素P的主要作用是增強人體細胞之間的粘著力，並且能提高毛細血管中間的彈性，將毛細血管的滲透性有效降低，詞外還能降低毛細血管的脆性，這就一定程度上能有效防止微血管破裂導致的出血現象，這樣心血管就能正常的工作瞭。茄子的功效作用遠不止此，適量的食用茄子可以加快傷口愈合的速度，可以有效的預防和治療壞血病，所以除瞭糖尿病人可以吃茄子以外，患有高血壓、冠心病、壞血病、動脈硬化的人，咯血、紫癜的人群都可以多吃一些茄子。但是茄子是不可以生吃的，茄子和蟹肉也不要同時吃，茄子也盡量不要煎炸著吃，其營養物質會大量的流失出去。

茄子的營養價值是比較高的，而且茄子很好吃，可以烹飪制作的方式也有很多種，所以喜歡吃茄子的人是比較多的，那麼聽過上文的相關知識的一些介紹，可以確定糖尿病人是可以吃茄子的，但是吃茄子的時候也有一些飲食註意事項需要註意，不要想當然的就吃瞭一樣食物。