怎麼清除蔬菜中的農藥

如何清除掉蔬菜中的農藥成分

1、浸泡：首先將食材加入到水中浸泡十分鐘左右，然後再清洗幹凈後食用。

2、清洗後鹽水浸泡：將蔬菜清洗幹凈後浸泡在堿水中差不多一刻鐘，然後撈出後用清水沖洗三五遍即可使用。一般來說500ml的水中可以加入適量的堿粉，也可以用小蘇打或者食鹽代替等。

3、加熱法：蔬菜清洗幹凈後加入熱水中焯水後再食用，這樣能讓一些殺蟲劑因為高溫而加快分解。

4、陽光暴曬：據研究表明經由陽光照射的蔬菜的農藥殘留物會很少，因此建議在吃蔬菜之前可以先將蔬菜放置在陽光下照射。

5、儲存法：如果是想長期食用的蔬菜，可以先儲存放置一段時間，這樣能讓空氣中的氧氣和蔬菜中的酶物質對一些殘留的農藥成分有很好的分解效果。

蔬菜中農藥殘留物的危害

1、免疫力下降：長期食用一些農藥殘留物比較多的蔬菜，會導致血液吸收一些農藥，接著可能會分散到神經突觸或者肌肉接頭的地方，會直接損害一些神經元，導致身體免疫力下降，可能會出現一些感冒頭暈的癥狀。

2、胃腸道疾病：胃腸道消化系統的粘膜血管比較多，且褶皺也很多，這樣比較有利於農藥的附著，長此以往，會出現腹瀉、惡心的現象。

3、加重肝臟壓力：長期食用帶有農藥的蔬菜，會導致殘留的農藥進入身體，而且這種農藥也是依靠肝臟制造的一些微粒體氧化酶來吸收，長此以往會導致肝臟的工作加重，嚴重的會出現肝硬化、積水的現象。

4、致癌：農藥中含有比較豐富的甲拌磷、甲胺磷等物質，很有可能會導致身體出現癌變的現象。

上述就是本文針對怎麼清除蔬菜中的農藥成分進行的方法分享，並且也對農藥的危害進行瞭部分總結，由此可見如果蔬菜中的農藥不清除幹凈很容易會給身體帶來危害。比較簡單的方法就是直接將蔬菜加入水中浸泡20分鐘左右，就能很好的稀釋掉蔬菜們也不會破壞掉蔬菜的營養成分。