涮羊肉起源於什麼朝代

涮羊肉起源於什麼朝代

關於涮羊肉的流產的朝代的說法的話有三種，每一種都是不一樣的，所以並沒有一個肯定的答案，第一種流傳的話是說刷羊肉的這種食用方式的話是流傳於忽必烈的時候，因為忽必烈但是正好的率軍南下，每一個將士都是處在春困秋乏的時候，身體極為的疲勞，所以但是忽必烈就豐富廚房行事的人工去制作一些羊肉去制作，也就是一些傢鄉的菜肴去食用，但是這個時候正好一些敵軍突襲，來不及做法食用，所以就將已經切好的羊肉直接置於滾燙的水中燙熟之後食用，以求果腹的作用，也正是因為這樣的制作的方式讓將士能很好的補充能量，使得征得勝利，之後忽必烈又讓人制作一次，這一次加入瞭更多的食材和一些作料一起和羊肉置於鍋中食用，口味極為的鮮嫩，深受將士喜愛，所以忽必烈也就將其稱之為涮羊肉。

還有一種說法的話是說這個是來自清朝初期的時候，當時的皇帝乾隆和康熙因為都舉辦過一次盛大的千叟宴，其中也就有涮羊肉這道菜肴，之後又有人買通宮中的太監，將刷羊肉的制作方式和一些配料搭配的方式購買制作，也就讓涮羊肉的制作口感流傳於普通的百姓傢中。

最後一種說法就是在遼代的壁畫中記載著一些人傢關於涮羊肉的食用方式，這也是我們目前瞭解的最早的關於涮羊肉食用的記載瞭，還有在宋朝的時候也是有著關於刷羊肉的記載的。

關於涮羊肉的流傳的話還是有著很多種說法的，關鍵還是要看我們比較相信於哪一種說法，其實無論是在哪一個朝代涮羊肉才開始流傳，但是不能否認的是涮羊肉的食用極為的鮮嫩，且食用價值較高。