癩瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

癩瓜簡述

功

清熱解毒、改善食欲、輔助降糖

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

癩瓜營養功效

癩瓜為葫蘆科苦瓜屬植物的果實，為一年生攀援狀柔弱草本。癩瓜性寒，味苦，成熟後味甜，歸經心、肝、脾、肺經，具有清熱解毒、改善食欲、輔助降糖的功效。

1、清熱解毒

癩瓜性寒，具有清熱、清泄的作用，能幫助排出體內的的濕熱、毒素，故癩瓜具有清熱解毒的作用，常用於暑熱煩渴、消渴，能減輕赤眼疼痛、痢疾，可緩解瘡癰腫毒、痱子等。

2、改善食欲

癩瓜中的苦瓜甙、苦味素能增進食欲、健脾開胃，癩瓜味苦，能刺激人體唾液、胃液分泌，因此癩瓜具有改善食欲的作用，能減輕食欲不振，促進食欲。

3、輔助降糖

癩瓜新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，能輔助降血糖，改善胰島功能，幫助修復β細胞，因此癩瓜具有輔助降糖的作用。

癩瓜營養價值

癩瓜中含有蛋白質、糖、礦物質、苦瓜甙、苦味素、奎寧、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等。

癩瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

癩瓜為寒性食物，脾胃虛寒者大量食用，可能會造成胃腸負擔，甚至加重原有的不適癥狀，故不建議脾胃虛寒者大量食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦少量食用癩瓜可除煩熱、增進食欲，但癩瓜為寒性食物，且含有奎寧，大量食用可能傷及脾胃，還容易興奮子宮，可能導致流產，故孕婦應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
癩瓜為寒性食物，嬰幼兒胃腸道發育尚未完全，大量食用可能導致胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

挑選癩瓜時，要觀察癩瓜上果瘤，顆粒越大越飽滿，表示瓜肉越厚。癩瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過兩天。

癩瓜食用方法

1、炒食

將癩瓜洗凈後切片，先在鍋中加入雞蛋翻炒，再倒入癩瓜，炒熟後加入調味品即可。