野山參怎麼吃

野山參是什麼

野山參究竟是什麼呢?我們一般認為，在播種以後，在深山當中自然生長十五年以上的人參，就可以被稱為野山參。野山參的藥用價值非常高，它能夠去除邪氣，明目安神，開心益智，還能夠延年益壽，美容養顏。播種後，自然生長於深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。野山參通過鳥獸來傳播種子，生長在灌木、喬木和針闊葉混交的森林當中。

野山參怎麼吃

1.紅棗野山參湯

做法：首先我們要準備20個紅棗、9克野山參、1個雞蛋、10克香油、海米、食用油、食用鹽、香蔥、香菜各適量。然後把紅棗去掉核以後用水清洗幹凈。然後把野山參洗幹凈以後切成薄片備用，然後往鍋中加入適量的水，用大火煮沸後放入準備好的紅棗和野山參片，然後煮兩個小時左右即可。

2.野山參胡桃湯

做法：首先準備3克野山參、3枚胡桃肉。然後把野山參和胡桃肉洗幹凈以後放到砂鍋當中熬制煎湯，可以每天服用一次，服用一周左右的時間，效果非常好。

3.蓮參粥

做法：首先準備10克野山參、15克蓮子、50克粳米、適量的白糖。然後用清水把野山參洗幹凈以後，用刀切成薄片，用適量的清水浸泡蓮子，並且去掉蓮子的苦心，此時把粳米洗凈。往鍋中放入適量的清水後，放入蓮子和粳米，用大火煮沸以後放入已經切好的野山參片，然後換成小火煮，最後可以加入適量的白糖來調味即可。

野山參的營養價值

1.野山參能夠進補元氣，對於那些虛脫無力的人來說，野山參甚至能夠讓人“起死回生”。野山參還能夠強身健體，延年益壽。而且野山參不僅僅能夠滋補身體，還能夠有效的預防癌癥。用中醫來治療腫瘤的藥房當中，都有野山參的存在。

2.野山參作為人參當中的極品，它滋補的功力是非常強的，尤其適合那些老年人和患有糖尿病的人，同樣，也適合大病初愈和神經衰弱的人食用。它能夠延緩衰老，還能夠使頭發變得烏黑油亮，也可以壯陽補腎，活血通瘀。

野山參的正確吃法

1.首先可以把野山參清洗幹凈後放到清水裡先浸泡半個小時左右，然後放到鍋中用小火熬一個小時左右，熬制出湯汁即可。等到湯汁變溫以後就可以飲用瞭。這樣食用野山參能夠強力的滋補身體，非常適合大病初愈的人。

2.首先把野山參清洗幹凈後，用刀把野山參切成片，然後放到容器內，加入清水以後蓋上蓋子，把容器放到已經加瞭冷水的鍋中。用小火蒸煮一個小時左右即可。還可以加入適量的紅棗、桂圓、枸杞、百合、冰糖等。

3.首先把野山參洗幹凈以後用刀切成薄片，每次準備3克左右的用量，放到準備好的保溫杯裡面，用沸水沖泡，這樣食用不會浪費野山參，也能夠很好的吸收野山參的營養價值。

野山參的適宜人群

野山參適合產後的婦女食用，還有那些身體虛弱，容易出虛汗的人，對於那些早泄和滑精的男性來說也很適合食用。

野山參的註意事項

我們在食用野山參的時候，首先要保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。還應該少吃不吃辛辣或者刺激性食物，可以積極參加戶外的運動，放松心情。不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。另外需要註意的是，野山參不是吃得越多越好，對於一個普通人來說，每天吃2-3克就可以瞭，對於那些大病初愈或急需調補的人，每天吃3-9克就足夠瞭。

如何科學保存野山參

1.新鮮的野山參需要我們冷藏起來，直接放到冰箱的冷藏層就可以瞭。另外，由於野山參不沾油，所以它是非常容易變質或者變爛的，在觸碰人參之前一定要把雙手洗幹凈。由於不同的野山參受到不同條件的影響它的保質期也不一樣，幹的野山參可以放在陰涼幹燥的地方，但是要註意也不能放的太久瞭。

2.低溫保存法對於保存野山參來說是非常不錯的，首先可以把幹的野山參用塑料袋裝好然後放到冰箱的冷藏櫃裡面。這樣做可以防止野山參在冰箱裡面受潮，也可以防止冰箱裡面食品串味。

3.如果是選擇幹燥保管法的話，那麼可以在封閉的缸、筒、盒的底部加入適量的幹燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，這樣做的目的是可以是保存的環境變得幹燥。然後用紙把野山參包好，然後蓋上蓋子封閉，這樣能夠防止蟲蛀和黴變。

4.如果是已經生蟲子的野山參，其實可以選擇陽光曝曬法，首先可以敲打，先去除蟲卵、蟲尿及蟲體，然後把野山參放到陽光下面暴曬，50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。

5.對於已經變得很幹的野山參，可以選擇常規保存法。隻需要用塑料袋把野山參裝起來，隔絕空氣，放到陰涼的地方就可以瞭。

一定要正確的食用野山參才能夠發揮它的功效，才不會白白浪費這味珍貴的藥材～千萬不能夠盲目大補，甚至會適得其反，得不到想要的結果。