淮山粥不能和哪些食物搭配在一起吃

淮山粥不能和豬肝搭配在一起吃，因為淮山裡面含有非常豐富的維生素c，豬肝裡面又含有鋅元素，鐵，銅等微量元素，維生素c和金屬離子結合在一起，會加速氧化而破壞，降低瞭營養價值，所以食豬肝後，不宜再食淮山，更不可將兩者放在一起煮。

淮山粥也不能和土豆搭配在一起吃，吃完土豆我們的胃部會分泌很多胃液，就會有大量的鹽酸，在這個時候如果吃瞭淮山粥，那麼就會有很多鞣酸進入身體裡面。鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導致消化不良，還可能導致胃結石。

淮山粥也不能和黃瓜搭配在一起吃，黃瓜裡面含有維生素c分解酶，而淮山裡面又含有非常豐富的維生素c，兩種搭配在一起吃維生素c就會遭到破壞。

淮山粥也不能和胡蘿卜搭配在一起吃，胡蘿卜裡面含有非常豐富的維生素c分解酶，如果與富含維生素C的淮山同食，維生素C會被分解破壞，從而降低瞭淮山的營養價值。