煸炒杏鮑菇

杏鮑菇不僅有鮑魚般的鮮嫩口感、還含有豐富的營養，吃瞭有增強人體免疫力、降低血壓和膽固醇、預防心血管疾病、幫助消化等多種功效，對健康非常有益。

今天為大傢介紹的這道煸炒杏鮑菇就是用杏鮑菇做出來的一道美味，不僅營養豐富，脆滑的口感、香酥的味道更是十分的惹味。在做這道菜的時候要註意杏鮑菇一定要先在油鍋中炸一下，這樣做出來的味道會更加的香濃，下面就來為大傢詳細介紹這道煸炒杏鮑菇的做法技巧。

煸炒杏鮑菇的做法教程：

1、杏鮑菇清洗幹凈，切成3-4毫米厚的薄片。

2、鍋中放油燒熱，倒入杏鮑菇片炸至表皮微微發黃後撈出。

3、鍋中淋入少許油，放入蔥花、蒜片煸香。

4、把炸好的杏鮑菇片放入煸炒，放入一勺鮮醬油調味，無需任何別的調料，翻炒均勻出鍋。

成品圖：

煸炒杏鮑菇的美味小竅門：

1、油爆過的杏鮑菇香氣非常的濃鬱，沒有這一步驟味道要打一些折扣。

2、炸的時候不要炸過瞭，炸糊瞭就不好吃瞭。

3、炸過的杏鮑菇已經十分的香瞭，不需要添加任何調料就夠味瞭。