蘆筍鯽魚湯

春天總是賦予餐桌太多的美味與驚喜，又到瞭蘆筍的季節，水靈靈的蘆筍總是吸引眼球，在市場順帶買瞭兩條鯽魚，今天就來個蘆筍鯽魚湯吧。鯽魚肉質細嫩，肉味甜鮮美，營養價值很高，營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，入口還有點甜絲絲的感覺，搭配新鮮的蘆筍，簡直不要太鮮美啦。

食材：鯽魚、蘆筍、薑絲、荷包蛋

調料：胡椒粉、料酒、鹽

蘆筍鯽魚湯做法：

1、將鯽魚去除內臟，清洗幹凈。

2、煎鍋熱鍋倒入油，放入鯽魚慢火煎至兩面焦黃。

3、倒入溫水，加入薑絲、料酒，放入提前煎好的荷包蛋蓋上蓋子大火燒開轉中火煮15分鐘。

4、放入蘆筍煮透後，調入鹽和適量的胡椒粉即可。

成品圖：