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秘制茄汁肋排

引爆食欲的滋味的秘制茄汁肋排非常適合針對胃口不好食欲不振的朋友們享用,制作簡單到不能再簡單,味道保證是口水直流,無論下酒還是搭配米飯都是都是完美。調料都是隨手可以拿到的蔥、薑、花椒和八角這樣的傢常食材與剛剛在麥德龍買回來的地捫番茄沙司,地捫的沙司確實與以往用過的不太相同,成分邊裡沒有加入醋,不會那麼刺激,傢裡小朋友喜歡,裡面沒有防腐劑與人工色素成分,這點印象比較深。對於以下市面上的李某某與梅某品牌這個要好很多。另外用番茄沙司調味做出的酸甜可口秘制茄汁肋排比傳統的糖醋排骨從口感上比較更加開胃而且沒有食醋刺激的口感,如此的美味讓你制作無壓力,拷貝更簡單。

食材:

豬肋排800克、地捫番茄沙司3湯勺

薑6片、蔥1小段、八角1個、花椒15粒、植物油1湯勺、白砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽少許、溫水適量

秘制茄汁肋排的做法:

1、豬肋排洗凈切成大小適中的段,放入鍋中,加入2片薑與蔥段煮開,轉小火繼續煮5分鐘。撈出洗凈去除雜質後備用。

2、鍋中加入植物油,並加入一小勺糖,超糖色;加入排骨翻炒並加入少許生抽調味。

3、加入蔥香花椒八角繼續翻炒出香味,加入一小勺料酒去腥,然後加入適量的溫水,水沒過排骨即可。蓋上蓋子大火燒開後,轉最小火慢燒40-60分鐘,湯汁濃鬱即可。

4、大火收汁,加入約3-4湯勺的地捫番茄沙司後快速拌勻後繼續燒約2分鐘後即可出鍋。

成品圖:

番茄紅素又稱ψ—胡蘿卜素是類胡蘿卜素的一種。由於最早從番茄中分離制得,故稱番茄紅素。番茄紅素具有優越的生理功能,它不僅具有抗癌抑癌的功效,而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。在做料理的時候我們要註意,番茄紅素不溶於水,但溶於油脂,所以我們在做番茄料理的時候加入一些植物油,可以大大提高消化體統吸收番茄紅素的能力。另外番茄沙司的選擇是要看清楚裡面的配料,防腐劑與人工色素添加要不得。

中國老話過瞭二月二這個年也算是過完瞭,大傢的生活也恢復瞭往日的平靜,年輕人中流行著每逢佳節胖三斤的段子,的確過節吃的多運動少的確容易胖,有的時候何止是胖三斤的問題。接下來就是不吃東西,刻意節食這樣下來胃口大受影響,所以導致瞭好多人節後胃口欠佳,加上忙碌的工作飲食再不規律,更是雪上加霜。所以今天針對胃口不好食欲不振的筒子們,分享拯救食欲的菜肴秘制茄汁肋排

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