鍋貼

鍋貼起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，是一種典型的漢族小吃。其做法簡單，面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。非常的好吃，是一道不錯的美食哦!

鍋貼的做法：

1、準備食材。

2、把肉泥調入料酒、生抽、雞粉、橄欖油等醃制入味。

3、韭菜切碎放入肉餡裡。

4、放入蔥碎、鹽、胡椒粉、麻油、雞粉、花椒粉等調味料。

5、攪勻。

6、把餡放到餃子皮上，捏住中間，兩端開口。如圖。

7、平底鍋抹油，碼上鍋貼。

8、煎制底部呈金黃色。

9、灑一點水，蓋上鍋蓋;等兩分鐘左右再灑一次水再蓋上蓋子;然後過一兩分鐘左右，淋少許油，煎至鍋貼底部全部呈金黃色即可。

成品圖：

鍋貼小提示：

最後一步水不要一次灑多瞭哦。