奶香紫薯芝麻餅

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。是很好的抗癌、防癌食材～！

主料:紫薯(適量)
輔料:奶酪(適量)

準備好上面的食材。

紫薯去皮放蒸鍋蒸熟

取出蒸熟的紫薯攪拌成泥，加奶酪攪拌均勻，加瞭奶酪的紫薯做起來粘性好，容易成形，口感更細膩，有很濃的奶香味。

用保鮮袋裝上適量紫薯泥搓擠成小圓球。

用手壓扁圓形。

讓紫薯圓上再蓋上保鮮袋，取一個塑料瓶蓋蓋在上面，用力按壓下去。

支掉蓋子，紫薯泥成上圖的樣子。

拿開保鮮袋，把圓形邊上的多餘紫薯泥去掉，可以合著其它的紫薯泥做下一個餅。

把圓形的紫薯餅取出，兩邊粘上熟芝麻裝盤。如果等你做好所有的餅後，餅冷瞭，可以放在微波裡叮2分鐘再吃。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病