木耳藕片

蓮藕是這個季節正是食用的一種美味食材，它吃起來清爽脆口美味，冬季的蓮藕新鮮，吃起來脆脆嫩嫩的，很是不錯，在冬季食用蓮藕還有滋肺潤燥、清熱解毒的作用，這裡將蓮藕與木耳搭配著一起炒制，非常清爽的一道菜，在炒制過程中要註意哦，為瞭保持這兩種食材的口感，所以你得大火快炒，這樣吃起來才脆口的。

木耳藕片的做法教程：

1.黑木耳提前泡發後用手撕成合適大小的塊。

2.蓮藕去皮切薄片，然後再清水中沖洗兩遍。

3.鍋中熱油爆香蒜米，把藕片倒入翻炒。

4.炒至藕片變軟放少許鹽。

5.把黑木耳倒入鍋中翻炒。

6.加入少許雞精，淋適量生抽。

7.待木耳和藕片都熟後加適量陳醋，翻拌均勻即可。

成品圖：

木耳藕片的美味小竅門：

1.醋要最後再放，放的太早味道不好。

2.蓮藕不容易入味，木耳又非常容易吸鹽味的，所以要再放入木耳之前就放鹽。

木耳藕片的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，清新脆嫩的蓮藕和同樣清新的木耳一起炒制，實在是惹味十足，不妨做來和傢人一起嘗一嘗是很不錯的呢。