培根炒杏鮑菇
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冬菇也叫花菇,是一種很常見的菌類,它的營養價值豐富,含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質等營養成分,其中含有的氨基酸可以幫助孩子的智力發育,讓孩子更加健康的成長。
這道鮮冬菇滑肉片是將豬肉和冬菇一起搭配炒制而成的一道美食,營養成分上也可以說是更加的豐富瞭,味道上滑嫩的冬菇吸收瞭豬肉的鮮美,吃起來不僅有口感,而且還非常美味,這也是一道老少皆宜的菜肴,營養美味又健康。
鮮冬菇滑肉片的做法教程:
1.鮮冬菇先用清水浸泡一會,剪去菇蒂,然後打上十字花刀。紅椒切片,薑蒜改刀處理好。
2.把豬肉切成片,然後放入適量的鹽,糖,味極鮮碼上味。
3.熱鍋涼油,把蒜薑放入煸出香味,把瘦肉放入快炒,稍稍一變色,馬上放入紅椒一起翻炒,盛出備用。
4.鍋內放少許的食用油,把鮮冬菇放入煎香,灑上少許的鹽,糖,胡椒粉,放入適量的味極鮮和蠔油。
5.把事先滑炒過的肉片放入一起翻炒,充分翻炒均勻後即可。
成品圖:
鮮冬菇滑肉片的美味小竅門:
1.豬瘦肉選用的是梅肉,這個部位的肉質最為細嫩。
2.在清洗冬菇的時候,可以用少許的生粉或面粉來一起篩洗,這樣做可以很大程度地把冬菇傘裙裡的泥沙都帶出來哦。
鮮冬菇滑肉片的做法介紹到這裡就結束瞭,滑嫩的冬菇吸收瞭豬肉的鮮美,吃起來不僅有口感,而且還非常美味,配上一碗米飯別提有多美哉瞭,很是不錯的呢。