韓式泡黃瓜

持傢的主婦註意瞭，今天給大傢介紹這道韓式泡黃瓜不但做法簡單，而且2天左右就可以享用瞭，因為是放在冰箱冷藏所以吃起來涼冰冰的，非常好吃。微站閱讀網現在把簡單易做的韓式泡黃瓜的醃制方法分享給大傢。

韓式泡黃瓜的做法教程：

1、黃瓜洗凈擦幹，切成較粗的條，胡蘿卜切絲，加入適量鹽、純凈水醃制30分鐘-1小時左右。

2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、薑蓉、蔥白、鹽、糖、糯米糊、韓國泡菜辣椒粉、白芝麻混合均勻，成為較濃稠的醃漬料。

3、將醃好的黃瓜條裡的水倒掉，按照一層黃瓜、一層醃漬料的方式填入樂扣格拉斯密封保鮮盒。

4、放入冰箱冷藏室發酵2-3天，室溫1-3天即可食用。

成品圖：

韓式泡黃瓜怎麼做好吃技巧：

1、黃瓜醃制以後會脫水變小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆瞭;

2、純凈水可用涼白開代替，糯米糊就是用糯米煮出來的米粥，也可用純糯米粉加水煮成糯米糊;

3、加入糯米糊、梨蓉發酵以後會有甜味，所以糖的用量不要太多;

4、有韭菜的話加入適量韭菜碎味道會更好;

5、調制好多醃漬料，可以事先品嘗一下，根據各傢口味調整;

6、制作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且醃制發酵的時候會出水，所以請選用較大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好;

7、泡菜做好後最快隔天就能吃，但醃制發酵2-3天最好，最長不要超過6天，且一次不要做的太多，長時間擺放會失去泡菜最美好的口感。

這道韓式泡黃瓜非常經濟實惠，做一盤能吃好吃，而且大傢可以選擇在黃瓜大量上市的季節來做，這樣能省不下少錢喲。