臘肉酸豆角煮米線

臘肉酸豆角煮米線是用米線搭配酸豆角和臘肉做的營養餐，不但可以做上班族和學生們的快手早餐，也可以做開胃促消化的營養晚餐，尤其適合消化能力弱，需要調節胃腸消化功能的時候食用。怎麼才能有將臘肉和酸豆角一起調出適口又香濃的美味呢?接下來就講解臘肉酸豆角煮米線如何做的過程。

臘肉酸豆角煮米線的做法教程：

1、米線提前一晚上泡軟備用。

2、熱鍋熱油下臘肉炒香。

3、加入薑蒜末炒香後再加入剁椒炒勻，再加適量的清水煮開後加入生抽。

4、下白菜、臘肉煮熟，然後加入蔥末和鹽關火。

5、另起一鍋，燒開水下米線燙一分鐘。

6、將米線放入碗中，加入煮好的臘肉白菜湯，放入酸豆角即可。

成品圖：

臘肉酸豆角煮米線的做法小技巧：

1、臘肉最好選用肥瘦相間的這樣做出來的米線更香。

2、蔬菜可以隨意搭配，除瞭白菜，也可用芹菜、香菜等。

3、酸豆角本身就有咸味兒，所以放鹽時要註意用量，最好是先嘗一下再放。

早餐吃一碗臘肉酸豆角煮米線，酸辣開胃又溫暖，真的是很舒服呢，特別是秋涼的早上，不但能帶給人一天的能量，還能幫助腸胃分泌消化液，加速身體的代謝。不僅適合上班族，更是老少皆宜的美味。