茄汁日本豆腐

日本豆腐營養豐富，口感滑嫩，煎過的日本豆腐外皮酥脆，配上番茄醬調制的酸甜汁，酸酸甜甜，很是開胃，老少皆宜。

主料：日本豆腐(適量)
　　輔料：蔥(適量)

所有材料：日本豆腐兩袋 番茄醬 蔥一根

日本豆腐從包裝袋中間切開。

切成1cm左右的塊狀。

豆腐塊均勻地裹上生粉。

鍋裡放油燒熱，放入豆腐塊，把裡面煎至成酥皮。

盛出煎好的豆腐塊放入碗中備用。

鍋裡油燒熱，加入番茄醬兩小勺，少許鹽，糖，小火熬制粘稠有大量氣泡時關火。

把滾熱的醬汁澆在盛豆腐塊的碗中，撒些蔥花即可食用。

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食後舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。