花朵造型白玉鑲鮮蝦

秋冬盛產期的白蘿卜，味道清甜，不論燉煮，鹵，清蒸，涼拌都非常好吃。今天給大傢介紹一道花朵造型的白玉鑲鮮蝦，這是一道口感清爽的花花造型白玉鑲鮮蝦。

花朵造型的白玉鑲鮮蝦食材明細：

白蘿卜1顆，豬絞肉80g，草蝦10尾，蔥2根，薑2片，香菜少許

調味1

烹大師幹貝風味1.5小匙，鹽0.5小匙，米酒1.5小匙

調味2

烹大師幹貝風味1.5小匙，白胡椒粉0.5小匙，醬油1小匙，糖0.5小匙，太白粉水適量，香油0.5小匙

花朵造型的白玉鑲鮮蝦做法教程：

1、白蘿卜洗凈去皮切段，中間以挖球器挖空，或是用一般湯匙在內側挖一圈。 媽咪是用可愛的小花餅幹模壓出小花造型再挖空蘿卜喔。

2、剁碎豬絞肉和蔥末，與調味1：烹大師幹貝風味1.5小匙，鹽0.5小匙，米酒1.5小匙混合一起拌勻。

3、草蝦洗凈，去頭，去殼，去腸泥備用。

4、將絞肉末塞入蘿卜中，中間塞入草蝦放於蒸盤中。

5、上圖中的蘿卜坑不夠深，所以草蝦被切瞭一小段才好塞進去。

6、將蒸盤放入蒸鍋內蒸約15-20分鐘。

7、熱一小鍋，爆香薑片，倒入蒸盤中的湯汁，加入調味2煮滾後加入些香油。

8、將醬汁淋於主菜上，以蔥花香菜作為點綴即可。

成品圖：

這道白玉鑲鮮蝦，看起來好似清淡，搭配烹大師幹貝風味，品嘗起來帶著幹貝以及鮮蝦的鮮香清甜口感，簡單的調味剛剛好，一口一個也嘟嘟好，好吃的沒有話說。