零失敗金莎南瓜

金沙南瓜的做法步驟雖然很復雜，但是卻是一到很有成就感的一到料理。上桌後咸蛋味四溢非常好吃，是一道色香味俱全的一到料理。今天給大傢介紹這是一款零失敗的金沙南瓜，制作簡單，灑一點胡椒鹽上去口感更好。

零失敗的金莎南瓜做法：

1、先把南瓜去籽去皮後，切成塊狀或條狀後蒸熟，差不多12~15分鐘。

2、利用時間，把辣椒去籽切斷，蔥切成蔥花，咸蛋蛋黃和蛋白分開，個切成末。

3、等南瓜蒸熟後放涼。涼瞭之後用廚房紙巾吸水，均勻的沾上太白粉後下去炸。

4、把炸完後得南瓜撈起，把炸南瓜的油撈起來一點。之後把蛋黃丟下去炒，炒到有很多泡泡的時候把剛起鍋的南瓜到下去炒，炒到每一塊南瓜都有均勻的沾上蛋黃後，加入辣椒和蛋白拌炒，起鍋前再加入蔥花，炒差不多10秒後就可起鍋。

成品圖：

友情提示：若覺得不夠咸可以起鍋後灑一點胡椒鹽上去，會更加好吃。