自制水晶蝦餃

自制水晶蝦餃是一道快手早餐，隻需蒸蝦5分鐘就能完成，做好的成品晶瑩剔透的小巧又可愛，水晶餃子做法和北方餃子是一樣的，但是餡料更好吃，蒸上5分鐘就可以，下面我和大傢一起分享做法吧。

材料：水晶粉250克、開水220克、食用油少許、鹽2克

餡料：豆角、蝦仁、鹽、胡椒粉、薑

自制水晶蝦餃做法：

1、蝦去腸線加入鹽、胡椒粉抓拿醃制洗凈

2、燒開水加入鹽和幾滴油，放入豆角焯燙變色撈起

3、所有材料混合，加入鹽、胡椒粉，少許的薑和一小勺水用料理機打成蓉

4、取100克的水晶粉加入開始攪拌燙化

5、然後加入剩下的150克粉揉勻，蓋保鮮膜靜置松弛10分鐘

6、分割成10克左右大小

7、然後用刀背壓成薄片

8、包入餡料

9、放入燒開的蒸鍋，上汽蒸5分鐘左右即可。

成品圖：