薄荷啤酒燜鴨肉

薄荷啤酒燜鴨肉這款美食濃鬱的酒香配是鴨肉的香味混合一起，非常下飯，做這個菜進薄荷雖然可以提香，但是不能加太多，薄荷葉加多瞭會有苦味的。這款啤酒鴨肉酒香味被密封在裡面;燉好後掀開鍋蓋，很濃鬱的酒香味。味道更是沒的說，花牛又在裡面加瞭點薄荷，去油膩的同時還給鴨肉添瞭一絲清爽口感。

材料：鴨肉500克、啤酒500毫升、蔥蒜各適量、薄荷若幹片

調味料：白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、鹽1/2小匙

薄荷啤酒燜鴨肉的做法：

1、鴨子洗凈後切小塊備用;蔥蒜切段;

2、鍋內燒水，水開後放鴨肉焯水，開鍋後撈出備用;

3、鍋內倒油，放蔥蒜炒香;放焯好的鴨肉翻炒;

4、依次加薄荷、白糖、生抽、老抽、鹽調味，最後倒入啤酒;

5、蓋鍋蓋燜30分鐘即可。

成品圖：

薄荷啤酒燜鴨肉制作技巧：

1、啤酒與肉平行即可。

2、薄荷不要加太多，不然會發苦。

3、不喜歡糖可不加或少加。

這款薄荷啤酒燜鴨肉我是用琺瑯鍋做的，其實用琺瑯鍋燉肉很方便，雞肉或排骨都不用加水，燜20分鐘就熟，而且還入味喲。