茴香雞蛋卷餅

看到超市中的茴香苗很新鮮，就買回傢嘗嘗鮮。茴香味道香濃，用茴香做這道茴香雞蛋卷餅最好不過瞭，茴香切成末，放入雞蛋中，倒入鍋中簡單的煎一下，就可以出鍋瞭，簡單、省時、好吃、味道特別，真的是太好吃瞭。

茴香雞蛋卷餅的做法：

1、準備好原材料;

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽;

3、再加入切碎的茴香末;

4、攪打均勻備用;

5、熱鍋涼油，倒入打散的茴香蛋液，立刻轉動鍋，讓茴香蛋液均勻的鋪在鍋底;

6、待雞蛋餅微微凝固後翻個面再煎一下;

7、將煎好的茴香雞蛋餅放在幹凈的案板上，卷起來， 再切成小段;

8、擺放在盤中即可。

成品圖：

茴香雞蛋餅制作技巧：

1、茴香蛋液倒入鍋中後要迅速的轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋底;

2、待蛋餅煎至定型後翻個面，將另一面也煎至定型後就可放在幹凈的案板上卷起來切成小塊。