素餡包子餡
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地瓜丸子
材料圖
地瓜削皮洗凈，切成薄片。也可以帶皮整個烀，我為瞭節省時間
放入鍋中，加熱蒸熟
熟瞭的地瓜放在盆子裡，放涼。
加入糯米粉和白糖，和均勻。可以直接用手揉，因為地瓜沒有做成泥
揉均勻後，成地瓜面
把手沾上清水，把地瓜做成丸子狀
7成熱油溫，將做好的地瓜丸子放入炸制
丸子表面成金黃色，漂浮起來的時候就可以出鍋啦！
1、地瓜可以帶皮蒸熟後去皮使用2、做丸子的時候手上沾水是為瞭防粘3、面糊較稀的時候可以直接用虎口擠丸子4、這種丸子不用刻意整形奇形怪狀的才正宗相關推薦