沙拉蝴蝶面

型可愛的蝴蝶面，價錢很貴?不，自傢制作衛生又實惠，給孩子不一樣的早餐感覺，沒有壓面機的可以自己搟面皮，效果都是一樣的，我傢小朋友都非常的喜歡哦!

自制沙拉蝴蝶面的做法：

蝴蝶面原料：面粉200克、鹽2克、清水75克

做法：

1、75克清水加入2克鹽，一點點倒入200克面粉中，揉成很硬的面團。

2、面團上撒些面粉防粘，用壓面機壓成薄面片，面片上繼續撒些幹面粉。

3、用輪刀將面皮割成小塊，用筷子一夾，一個蝴蝶形的面片即成。

4、將蝴蝶面放通風幹燥處晾幹，放密封罐裡可以保存數月時間不壞。

沙拉蝴蝶面的做法：

原料：苦菊、火腿、熟雞蛋、黃瓜、三文魚罐頭、沙拉醬、自制蝴蝶面

做法：

1、鍋中水燒開，將蝴蝶面下鍋，煮熟後撈出放涼開水中過涼。

2、苦菊或生菜切段，黃瓜、火腿和熟雞蛋切丁，和蝴蝶面混合。

3、加入三文魚罐頭或者不加，放入沙拉醬拌勻即可。

成品圖：

自制沙拉蝴蝶面小提示：

1、做蝴蝶面時候，切記軟面餃子硬面條，面粉和水的比例大約在5:2，冬天酌量加5克，夏天減少5克左右。

2、壓面皮時一定要隨時撒幹粉防止粘連，做好的蝴蝶面一定要幹透才能密封保存。

3、做蝴蝶面沙拉的原料無需拘泥，各種水果、蔬菜、肉和海鮮，隻要自己喜歡都可以加。