梅香烤翅

梅香烤翅的做法非常的簡單，而且香味濃厚，肉質鮮美，淡淡的話梅香味，吃起來一點也不油膩，非常的好吃開胃，很是受傢人們的喜愛，而且非常的營養健康，這樣好的美食，還不快來試試！

梅香烤翅的做法：

1、備好所用材料，將雞翅改刀後入鍋，焯洗幹凈後再過冷水沖至涼。

2、備好話梅，醬油，料酒，白糖，再將過好水的雞翅加入，拌至均勻後，進行一天的冷藏入味。

3、將入味好的雞翅碼在空氣炸鍋裡，再分別碼上少許的話梅碎，再進行180度，15分鐘烹飪至完工。

成品圖：

雞翅的適宜人群：

禁忌人群：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

雞翅的功效與作用：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1、強身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力，現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、補腎精，可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4、美容，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

雞翅的食用方法：

1、烹制雞翅時，多用雞膀。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2、烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。