紅燒豬肉面
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冬天是吃蘿卜季節,是寒冷的冬季蔬菜,今天這款傢常紅燒蘿卜做法簡單,味道切超好吃,比肉都好吃,燒的久才有好味道。紅燒蘿卜,不像清燉那樣淡而無味。做法有點上海菜的味道,卻又不是上海菜。顏色紅潤,燒的很有味道。而且吃著有點甜,是蘿卜本身的甜味,很贊。喜歡的朋友快來試試吧,很下飯的菜喲
紅燒蘿卜的做法:
1、白蘿卜去皮切大塊,炒鍋倒底油;放蘿卜塊翻炒;
2、加入調味汁和一碗半的清水;蓋鍋蓋燒開;
3、再轉小火,直至收汁即可。
成品圖:
紅燒蘿卜制作技巧:
1、蘿卜切大塊燒的時間也久,更能入味。
2、清水的量是2兩米飯的碗大小;加水時,水與蘿卜平行即可。
冬天的蘿卜清甜可口,水分充足;口感也是最佳的。吃蘿卜好,暖胃順氣。有時花牛會切切點蘿卜生吃,脆脆的,很清甜;這是冬天的味道
老爸說:“這紅燒蘿卜菜比肉都好吃,過年的時候做一盤這個蘿卜吧”