粉紅佳人生日蛋糕

這款漸變粉色系的蛋糕大概是女生隻看瞭一眼就會喜歡的吧。童話一般的色彩，可愛浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的簡單呢，很適合初學者哦。

主料：淡奶油(600ml)，8寸圓形戚風蛋糕(一個)，草莓(適量)
　　輔料：細砂糖(50g)，色素(適量)

烤好的戚風蛋糕脫模出來，用蛋糕分層器均勻分成三片。

淡奶油加細砂糖打發至濕性發泡即可。

第一片蛋糕片表面抹上一層奶油，草莓切片，均勻鋪在奶油上。

然後接著第二片蛋糕，繼續抹上一層奶油，一層草莓切片，最後蓋上第三片蛋糕。

然後將蛋糕抹平。

奶油加適量粉色色素，繼續用打蛋器打發至硬性發泡。

將奶油分別調成三種顏色，深粉，淺粉和白色，裝入一次性裱花袋中，剪同樣大小的口備用。

用裱花袋先給蛋糕側面豎著擠上圓球，從蛋糕底部到頂部，分別是兩個深粉，兩個淺粉，一個白色。

擠好之後，用勺子背將圓球向後抹一下。

然後將蛋糕頂部，按照畫圈的方式，一圈一圈的擠上奶油。

簡單又好看的一個生日蛋糕就做好瞭。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。