空心麻圓
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這款漸變粉色系的蛋糕大概是女生隻看瞭一眼就會喜歡的吧。童話一般的色彩,可愛浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的簡單呢,很適合初學者哦。
主料:淡奶油(600ml),8寸圓形戚風蛋糕(一個),草莓(適量)
輔料:細砂糖(50g),色素(適量)
烤好的戚風蛋糕脫模出來,用蛋糕分層器均勻分成三片。
淡奶油加細砂糖打發至濕性發泡即可。
第一片蛋糕片表面抹上一層奶油,草莓切片,均勻鋪在奶油上。
然後接著第二片蛋糕,繼續抹上一層奶油,一層草莓切片,最後蓋上第三片蛋糕。
然後將蛋糕抹平。
奶油加適量粉色色素,繼續用打蛋器打發至硬性發泡。
將奶油分別調成三種顏色,深粉,淺粉和白色,裝入一次性裱花袋中,剪同樣大小的口備用。
用裱花袋先給蛋糕側面豎著擠上圓球,從蛋糕底部到頂部,分別是兩個深粉,兩個淺粉,一個白色。
擠好之後,用勺子背將圓球向後抹一下。
然後將蛋糕頂部,按照畫圈的方式,一圈一圈的擠上奶油。
簡單又好看的一個生日蛋糕就做好瞭。
草莓做法技巧
1.果實可生食或制果酒、果醬等;
2.草莓表面粗糙,不易洗凈,用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。
草莓的作用
中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值,其味甘、性涼,具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。