沙茶牛腩燉蘿卜
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一年一度的母親節即將到瞭,小編為大傢帶來紅豆沙吐絲,各位孩子媽媽和孩子們,看瞭後為自己也為媽媽做個好的母親節禮物吧!
主料:高筋面粉(350克),水(150克),雞蛋(1個),紅豆沙(適量)
輔料:砂糖(70克),鹽(3克),奶粉(10克),黃油(40克),酵母(5克)
把材料全部放入面包桶裡。
用面包機和面功能, 時間調到20分鐘按啟動。
把面團平均分成兩份。
(同上)
把紅豆沙包進面團裡,用搟面棒把面團搟成長方形,然後用刀分成三份辮起來。
(同上)
(同上)
面團放入面包桶。
(同上)
用發酵功能,時間調到1小時按啟動。
面團發酵好。
選擇烘烤功能, 時間是40分鐘,按啟動。
面包完成。
高筋面粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;
2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;
3.炒雞蛋不需放味精;
4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
紅豆沙做法技巧
赤小豆宜與其他谷類食品混合食用,一般制成豆沙包,豆飯或豆粥,是科學的食用方法。
紅豆沙的作用
有除熱毒,散惡血。消脹滿,利小便,通乳的功效