韭菜炒冬瓜

主料：韭菜(45克)，冬瓜(245克)

材料：韭菜、冬瓜

將韭菜清洗清洗。

放在案板上切開，待用。

將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。

放在案板上切成小塊。

燒鍋倒油燒熱，下入切開的冬瓜翻炒翻炒。

隨後，加適量的清水煮開。

接著，加適量的生抽。

加一勺白糖。

加少許鹽。

加少許雞精。

調味煮開、煮至冬瓜斷生熟軟。

然後，合入切好的韭菜炒勻，即成。

出鍋，裝盤。

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。