蔥香豆腐幹

這個蔥香豆腐幹，是那種薄薄的豆腐幹，豆腐幹和香蔥，混合在一起，做出來的味道還是不錯的。豆腐幹裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。這個蔥香豆腐幹炒出來，淡淡的香味，這道菜吃起來也很好吃。

蔥香豆腐幹的做法圖解：

1、老豆腐幹洗凈瀝幹水分，切厚度相等的塊狀。

2、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，放入豆腐幹均勻的撒少許鹽，中火煎至呈金黃色。

3、翻面，撒少許鹽，同樣煎至呈金黃色。

4、淋入醬油，適當的翻動豆腐幹，使其充分入味。

5、出鍋前放入蔥段即可。

成品圖：

蔥香豆腐幹怎麼做好吃的技巧：

1、大香蔥一定要最後放，才可以吃出香蔥的香味。

2、豆腐幹不要切的太細，切成拇指寬的條形。

蔥香豆腐幹的營養功效：

1、蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。

2、豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐幹在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。