可樂雞翅的做法竅門

雞翅是一種比較常見的食材，在生活中很多朋友喜歡將雞翅制作成鹽焗雞翅，奧爾良雞翅或者可樂雞翅等，對於可樂雞翅來說，應該是制作最麻煩的瞭。因為需要搭配好可樂雞翅的材料，而且稍微不註意就會導致醃制出來的可樂雞翅沒有那麼好吃。想要制作出美味的可樂雞翅，就需要多去嘗試一下可樂雞翅的做法竅門。那麼可樂雞翅的做法竅門有哪些呢？

1、第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片薑，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來瞭，去腥)，然後用清水沖幹凈，瀝幹(防止下一步煎的時候濺油) 。

2、用熱水沖可使蛋白質不緊住，更嫩滑。

3、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，火調小，不然糊瞭就功虧一簣瞭。

4、喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂。

5、“為什麼要先醃後焯”

（1）更入味，已醃入味的生肉再焯6分鐘至開鍋並不會煮掉肉裡的咸香。　

（2）如果先焯後醃的話，焯水之後肉縮緊瞭，一來不容易入味，二來肉質容易變柴。

6、口味是很個人的事，這是一道咸咸甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋裡脊的朋友，放一聽可樂，平時不經常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂。

7、一勺=5ml。

可樂雞翅的做法竅門有很多，需要大傢在做的時候多註意，這樣才能做出好吃的可樂雞翅。