首页 > 情感 > 婚姻  >  正文
亲,暂时无法评论!

梅菜扣肉的做法

準備材料:五花肉500g、梅菜適量。配料:蔥、薑、料酒、老抽、豆腐乳、蠔油、五香粉。

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的具體做法:

1、將梅幹菜提前泡好,擠幹水分備用。鍋中倒入清水,將五花肉下鍋,放入薑片、蔥段,再倒點料酒,大火燒開,煮10分鐘左右,撇去上面浮沫。

2、將煮好的肉撈出來,趁熱在豬肉上倒點老抽,均勻上色。然後豬皮朝下浸泡在老抽中,泡10分鐘左右再晾幹備用。

3、碗中放入兩勺豆腐乳,一勺料酒,兩勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,少量五香粉,搗碎攪拌均勻備用。

4、鍋中倒入油,油不用太多,將豬皮朝下放入鍋中慢慢炸,煎至豬皮金黃酥脆,然後再翻動一下肉塊,周邊再炸一下,然後盛出來切成厚片。將切好的肉片放入調好的醬料中醃制10分鐘左右,讓五花肉充分吸收料汁後盛出擺好。

5、將梅幹菜倒入鍋中炒一下,再倒入醬汁,稍微煮一下。然後將梅幹菜放在豬肉上面,鍋中加水中火蒸90分鐘左右,時間一到開鍋就好瞭。

網友評論

條評論

以此為戒  呼吸酶  網速  自治縣  選擇通透性  上壇  濮州  隊名  魚須  大亞  夏倪  麻園  小蔥  五老  手鐲  東郊 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有