羊棲菜的功效及宜忌

羊棲菜屬馬尾藻科植物羊棲菜的全草，具有很高的食用和藥用價值。別名又叫大麥、山大麥、鹿尾菜。
【營養成分】
羊棲菜是海藻類中含鈣和食物纖維特別多的植物，也含豐富的碘、磷、鐵、蛋白質、糖類；此外還含有維生素A原、維生素B1、維生素B2等。
【功效作用】
羊棲菜能補血、降壓、通便、軟堅、化痰；另外，羊棲菜對治療甲狀腺腫大等也有功效。
【宜食】
甲狀腺腫大、貧血、骨質疏松、慢性習慣性便秘、高血壓、糖尿病、癌癥患者適宜食用。
【忌食】
脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜食用；服用甘草的時候也不要吃。
【文獻參考】
《本草綱目》：“味苦、寒，主癭瘤氣、頸下核，破散結氣、癰腫癥下堅氣、腹中上下呢、下十二指水腫。”
《本草經註集》：“反甘草。”
《本草匯言》：“如脾虛胃弱，血氣兩虧勿用之。”
【食療偏方】
羊棲飯
原料：幹羊棲菜、豬瘦肉、雞蛋、大米、鹽。
做法：先把幹羊棲菜入水浸泡，瀝幹切細，鍋內放菜油（或豆油）與肉絲、蛋花、鹽炒熟。另一鍋煮成白米飯，再把炒好的佐料，遍撒在飯面上，加入少許黃酒，用小火燜煮10來分鐘。
功效：既含有蛋白、脂肪，又含有鈣、食物纖維，營養均衡。