萵筍健康飲食百科
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茶葉蛋健康飲食百科
【別名】
茶雞蛋。
【註解】
茶葉蛋是用大量茶葉加上作料泡制而成的雞蛋，是中國的傳統食物之一，可以做餐點，閑睱時又可當零食。
【營養成分】
茶葉蛋含有蛋白質、脂肪和一些礦物質。
【宜食】
老少皆宜，1次1個為佳。
【忌食】
茶葉蛋不宜多食常食，且一次不宜超過1個。這主要是由於茶葉中的茶葉堿會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，進而影響人體對鐵質的吸收和利用，造成貧血癥狀。
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