沙果的營養價值

沙果是薔薇科植物林檎的果實。別名又叫花紅果、林檎、五色來。
【營養成分】
沙果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
【功效作用】
沙果性平，味酸、甘，具有止渴生津、消食化滯、澀精的功效，主治津傷口渴、瀉痢、遺精等病癥。
【宜食】
沙果果味酸澀而收斂，具有良好的攝精、止瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療佳品。此外，對於白蟲、蛔蟲等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小兒疥瘡等癥患者更適宜食用。
【忌食】
沙果澀斂，忌多食；此外，脾弱氣虛者也要忌食。
【文獻參考】
《日華子本草》：“下氣，治霍亂、肚痛，消痰。”
《開寶本草》：“不可多食，發熱澀氣，令人好睡，發冷痰，生癤瘡，脈閉不行。”
《滇南本草》：“治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧，化一切風痰氣滯。”
【食療偏方】
沙果汁
原料：沙果3枚。
制法：將沙果洗凈後，去核搗爛，絞取其汁。
用法：每日2次，每次10毫升。
功效：化積滯，止瀉痢。適用於小兒瀉痢病癥。
沙果湯
原料：沙果（半熟者）10枚。
制法：將沙果洗凈後切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取500毫升。
用法：每次服1碗，1日2次，連果帶湯，空腹時服下。
功效：和胃化滯，止瀉痢。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。