北京烤冷面

網上看到有賣烤冷面皮就買瞭些，今天模仿做一款北京烤冷面小吃，醬料是自己調配的，感覺配的料包有股添加劑味道，想省事真接用調料包即可，別說這個做好的烤冷面味道還不錯，有點像煎餅果子挺好吃的。

北京烤冷面的做法：

1、洋蔥切碎塊放鍋裡炒熟備用。

2、火腿腸和培根放鍋裡煎至表面焦黃。

3、鍋裡倒一點底油，放入冷面，打一個雞蛋。

4、用鏟子搗爛，雞蛋散開，然後翻面。

5、刷一層醬料，再撒一點鹽，白糖，孜然粉。撒一點水在冷面上，再撒一點醋。

6、關火，放入香菜、培根。

7、再放洋蔥、火腿腸。

8、然後卷起來，切塊。

9、香菜、蔥切碎。

10、撒香菜、蔥、白芝麻就可以開吃瞭!

成品圖：

北京烤冷面制作技巧：

1、喜歡自己炒的醬油，如果覺得麻煩，買冷面一般也都配送料包的。

2、趁熱吃，涼瞭會有點硬。

3、一定要多多撒香菜和蔥才好吃哦!