蔥香鮮肉包子餡

在傢自己做蔥香鮮肉包子餡建議豬五花肉還是自己用刀剁的口感會更好一些，當然想省事的話買肉的時候直接絞成肉末更方便，這個蔥香鮮肉包子餡最好提前炸一些蔥油放進去肉餡的味道更香。

材料明細：

豬肉500克、小蔥10根、鹽1/2匙、花椒粉1/2匙、雞精1匙、蔥油2勺、生抽1.5勺、蠔油1勺

蔥香鮮肉包子餡的做法：

1、先買一塊五花肉，小蔥適量

2、把豬五花肉洗幹凈，然後剁碎，手工剁的雖然費事，但是口感比較好。

想省事直接讓賣肉的用絞肉機把五花肉攪碎，這樣口感沒有自己剁的好。

3、在肉末中放入鹽、生抽、生薑、花椒粉，雞精，蔥油拌均均勻，

註意：想要味道好加一些蔥油必不可少。

4、香蔥洗凈，切碎，要切很碎。

5、小蔥花拌均好的五花肉餡裡，順時針攪拌均勻，這樣蔥香鮮肉包子餡就完成瞭。放在面皮中間，就可以做成包子瞭。

成品圖：