蝦煮杏鮑菇

蝦煮杏鮑菇的傢常做法主要用料是新鮮的河水蝦和杏鮑菇，這兩款食材搭配而成的菜然，有清淡爽口，營養與美味兼得的優點。尤其是杏鮑菇的加入，不但是使蝦的鮮味變得很特別，整道菜的口感和營養都提升瞭一個層次。下面一起來看蝦煮杏鮑菇如何做的具體過程。

蝦煮杏鮑菇的做法圖文教程：

1、準備鮮沼蝦適量，洗凈去蝦線。

2、用剪刀剪去蝦須蝦腳，冼凈瀝水備用。

3、杏鮑菇先切片再切絲。

4、起油鍋，放入薑蔥蒜爆香後，再放入沼蝦翻炒至變色。

5、先加料酒，再加小半碗開水，調入鹽。

6、放入杏鮑菇絲，炒勻，開大火煮。

7、等杏鮑菇絲煮軟後調點雞精，撒點香菜末即成。

成品圖：

蝦煮杏鮑菇的做法小技巧：

1、蝦一定要用活的鮮河蝦，肉嫩且帶點甜味兒。

2、杏鮑菇不用太多，足夠提鮮即可。而且切得絲要細一些，更易入味兒。

    3、喜歡吃辣的朋友，用湖南剁辣椒做些蘸醬，蘸著吃即可。

一道鮮香美味的蝦煮杏鮑菇就做好瞭，帶著微微的酒香的蝦，吃起來還有些醉蝦的餘味兒，肉嫩汁鮮，特別的下酒。作為一道營養保健菜，或是解油膩，護養腸胃的佳肴，特別的棒。