自制桂花棗泥

主料:紅棗(750克)
輔料:糖桂花(50克)

紅棗洗凈

鍋中水淹沒紅棗煮開5分鐘

帶水冷卻後剝皮

剝皮後一一去核

鍋中放油，油熱後放去皮去核的棗翻炒，加糖桂花

水分炒幹後即可

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用