蔓越莓抹茶餅幹

袋子裡還剩瞭一些蔓越莓幹，不多，用來做瞭這款餅幹。味道還不錯，就是蔓越莓太少瞭，被媽媽嫌棄瞭，唉。。。

主料：低粉(115g)，黃油(50g)，蔓越莓(12g)，抹茶粉(10g)，糖粉(25g)，蛋液(15g)

將軟化的黃油和糖粉混合，用手動打蛋器攪打混合均勻。

分兩次倒入蛋液。每次都攪打至完全融合才加下一次。

稱量好低粉，將抹茶粉倒入低粉中，混合均勻。

將低粉和抹茶粉混合過篩入黃油糊中。

用橡皮刮刀且拌均勻，至無幹粉顆粒狀。

將蔓越莓幹切成小顆粒狀。

將蔓越莓小顆粒倒入面團中，用手輕抓均勻。

整形成一個光滑的面團。包上保鮮膜，入冰箱冷凍半小時。

面團取出好哦，用搟面杖隔著保鮮膜搟平，成3mm左右的薄片狀。

用模具刻出喜歡的形狀。

烤箱預熱，上下火，中層，150度15分鐘。

烤好後取出晾涼即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

蔓越莓的作用

預防心血管疾病

;抗老化、養顏美容

蔓越莓食用禁忌

脾胃久虛者少食。