麻醬空心菜

夏季天氣炎熱，熱氣騰騰的飯菜雖然好吃，卻很難有胃口能吃得很香，而且往往會吃得大汗淋漓。這時一盤簡單可口的小涼菜往往備受歡迎，而且夏季吃飯的時候多吃點大蒜可以幫助殺菌消炎！

主料：空心菜(一把)

空心菜一把清洗幹凈

切成段兒備用

水開後下入空心菜焯2分鐘左右

焯好的空心菜用過下涼水

一勺麻醬加適量水適成麻醬汁，大蒜切末兒

把麻醬汁和大蒜末兒倒進空心菜裡拌勻就可以瞭

一盤可口的夏季小涼菜就做好瞭！

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增強體質、

潔齒防齲、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。